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之前准备好的松鼠头稍微裹上淀粉,同样下锅炸至金黄后捞出。
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此刻油温上升至更高。
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再度下入鱼身复炸,只一瞬间锅中便爆发出浓郁的香味。
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这香味之中既有油炸淀粉特有的香味,也有鱼肉的鲜香融入其中。
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鱼身上的浅黄色随着油炸的过程逐渐加深,最终转变为好看的金黄色。
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捞出鱼身,将松鼠头、身体和尾巴摆好造型,将之前调好的酸甜汁小心地淋在松鼠鳜鱼的每一寸。
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刚经过油炸的鱼肉依旧带着高温,在酸甜汁浇上的瞬间爆发出一阵“滋滋”的清脆响声。
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松鼠鳜鱼,成!
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嗅嗅~
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厨房外的饭厅中,周云朝厨房的方向吸了吸鼻子,露出兴奋的神色,“我好像闻到香味了。”
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“安静!”周清没好气地瞪了一眼自己的儿子,“这是食荐者评审,待会儿没有你说话的地方。”
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“菜上来了,你也给我安分点。”
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“爸,你放心吧,我懂规矩!”周云忙不迭地点头,心中不以为意。
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自家老爷子的情况,他清楚得很。
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周清做了一辈子食荐者,因为口味太过刁钻,以至于出现了轻微的厌食症状,胃口也越来越小,平日里常吃酸甜的梅子干,也是起到一个开胃的作用。
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待会儿那个小厨师做的鳜鱼,足有一斤大小,周清能
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