第3章 不对劲的香味

的牛肉香味已经从锅中飘了出来。

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沸水中翻滚的牛肉不知不觉间，表面已经从之前的鲜红色转变为灰色之中带着些许红色。

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吸了吸鼻子，秦琅满意地点点头，拿出一个大勺开始熟练地撇浮沫，而后捞出牛肉，将焯水的牛肉汤放在一个大碗中备用。

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起锅热油，加入备好的香料和焯水的牛肉后入锅翻炒，直到锅中牛肉表面出现裹上一层好看的浅棕色，美拉德反应的加剧与香料的加入，在大火的激活下让牛肉的味道加速涌现，溢满小小的厨房。

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“抽油烟机的效果一般啊。”

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秦琅扫了一眼火灶上方正在卖力工作的抽油烟机，而后将焯水的牛肉汤重新倒入锅中，加上葱段、生抽、蚝油和黄冰糖，大火烧开后改小火。

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加入土豆，接下来是45分钟的炖煮时间。

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秦琅余光瞥了一眼旁边的另一个灶。

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等到土豆烧牛肉炖煮好，第二个菜应该也好了。

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与此同时，502号房。

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“老赵，吃饭了！”

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赵川的妻子刘素云端出精心烹饪的菜肴，放在餐桌上，摆好碗筷后朝房间吆喝一声。

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“来了来了！”

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赵川满脸笑意地从房间中走出，目光第一时间锁定餐桌最中央那表面撒着些许葱花的牛肉浓汤，“菜还没出锅，我就闻到这牛肉的浓香味，早就馋了。”

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赵川最爱吃牛肉，但人老之后咀嚼能力下降。

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