第10章：做生意

珍解释着。

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“嫂子，这面可一定不能揉，一揉它就上劲儿了，炸出来的香油果子就没那么松软了。还有这白糖，其他人炸香油果子没有放白糖的，但其实放上一点白糖，不仅能提升口感，更能促进发酵。

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但是白糖绝对不能放多了，放多了炸的时候，香油果子容易发黑。”

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张凤珍一脸谦虚好学的不停的点头，若是她手上这会儿有笔跟纸，一定会记下来。

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冷建国抽了一杆烟，背着手走过来说：“还得放白糖啊，那这香油果子可比旁的香油果子矜贵。”

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张凤珍狠狠剜了冷建国一眼，说道：“你懂啥，这叫技术，不说别的，就说咱们家家户户吃的馒头，哪个妇女不会做？可是每家每户做出来的都不是一个味道，你不也说村口陈大娘做的馒头好吃吗？跟吃棉花似的那么柔软。

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咱们小妹做出来的东西，也一定是最好吃的。”

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冷建国冷哼一声：“她一个啥都没学的姑娘家，自个儿闭门造车，能做出什么好吃的香油果子？”

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冷秋月笑着说：“哥，你还别不信，下午我就让你刮目相看。”

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张凤珍问：“还得下午啊？”

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冷秋月笑着点点头，说道：“嗯，因为咱们这是用的传统手艺，如今又是秋天，所以至少发酵四到五个小时，如果是夏天发酵两到三个小时就够了，但如果是冬天，就要发酵一晚上，或者八到十个小时。”

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张凤珍一边点头一边嘴里嘟囔着又重复了一遍。

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冷建国还是不忘泼冷水：“没事，哪怕没发酵起来，放在油里一炸，那也好吃。别说白面了，就是你们把树皮拔下来放在油里一炸，那也好吃。”

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张凤珍再次狠狠瞪

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