看了看,还需要半个多时辰,那肉才能软烂。
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羊肉炖得软烂脱骨,才是最佳的使用状态。
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风雪衣和东泽一斩初入苍穹山时,山上也养着羊,吃羊肉,自是少不了的,且羊肉也果腹。
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东泽一斩是扶桑人,他不喜吃羊,他喜欢吃带汤的食物。
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扶桑人自幼以鱼类为主要食物,东泽一斩也一样,来到这儿后,他改不了吃鱼的习惯,他把鱼和羊肉一起炖,误打误撞也学会这道江南名菜“鱼羊鲜”。
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风雪衣自幼看着东泽一斩做,耳熟目染,同样也会。
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风雪衣曾经问过东泽一斩为何喜欢炖煮羊汤,东泽一斩道:“炖羊汤,是最为考验火候,也最为考验心性的。一个人只有屏得住心性,有耐心,那做任何事情都会水到渠成的。对习武者,更甚。尤其是在比试中,当双方势均力敌之时,谁先出手,那谁的破绽就会尽收对方的眼底。”
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听了东泽一斩的话,风雪衣也喜欢上了炖羊汤。自小,他的性子就冷,不急不躁,最适合做这种磨时间的事情了。
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当然,各地对羊肉的吃法不一样。
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云顶国的人吃羊肉,那直接把羊肉放入清水中,烧开,煮熟后立马捞出,撒上盐巴即可食用。
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又或者,烧起柴火,把羊肉架在柴火堆上烤着吃。
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这样的羊肉,吃着,嚼劲十足。
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他们认为,这才是使用羊肉的最佳方式,而且最能够吃到羊肉的本位。
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对于炖煮烂糊的羊肉,云顶国人认为那是老弱病残之人不得已才会食用的方式。
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风雪衣重新盖上木盖,并添加了些柴火,还不忘给一旁的羊
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