“小市羊汤!!!”
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羊汤这东西,几乎全国各地哪都有。
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但要说羊汤的鼻祖,那必然是小市羊汤。
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小市那地方几乎大多数居民都是满族,最早便是游牧民族,对于羊的了解很是深刻。
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这种独特的羊汤最早起源于明代中叶祭祀习俗,选用辽宁绒山羊为原料,采用柴灶武火文火交替炖煮工艺。
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最后的羊汤形成乳白浓汤并配以葱花、香菜等调味。
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咸香醇厚、鲜而不膻,作为满族的一道美食,只要吃过一次几乎难以忘记。
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能在南方吃到这种美味,唐晚晚整个人都充斥了一股巨大的惊喜。
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既然确定了什么东西,唐晚晚也用勺子翻了翻碗底,很快就从里面捞出来了切好的羊杂羊血。
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用小勺子撒了点蒜酱上去,随后塞进了嘴里。
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羊杂羊血那独特的香气混合起来,带着蒜酱的清爽昂,很难不让人沉迷其中。
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一口接着一口,时不时再来一口羊排和馒头。
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不到半小时,唐晚晚擦着额头上冒出来的汗水,整个人直接靠在了椅子上打着饱嗝。
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羊汤这东西,作为温热性的食物,其实很多人都怕上火不怎么敢吃。
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但实际上,小市羊汤讲究的就是一个以热制热。
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体内的火气,体外的火气,一碗羊汤下去让汗水将火气全部带走。
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毛孔全部打开的情况下,很容易就能将体内的一些毒素带着热气排出去。
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