第一卷 第427章 餐厅

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“稍等！”

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唐晚晚的房卡刷了一下，很快就看到一个切好的牛排放在了铁板上。

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油脂被热气烤出来，一股独属于牛肉的香气顿时散发了出来。

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牛排这东西，其实制作的手法没有多难。

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好不好吃很大一部分就是看原材料和配料的选择上。

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牛排最早就是源自于法餐，经过一代代的改良之后，现在的牛排已经能做到极其丰富的口感了。

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不过大多数人吃的牛排，基本上都是和牛肉，依靠着牛肉本身的油脂带来的香气。

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而在法餐之中，牛排会格外添加一部分东西用于丰富口感。

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像是常规的做法，就是会增加一些柠檬，利用柠檬酸去中和掉一些东西，会让牛排吃起来更嫩，口感更好。

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唐晚晚站在窗口前，看着眼前的厨师操作。

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牛排烤制到了一半之后，厨师从一旁的台子上拿起了一个苹果。

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去掉了大半的果肉，留下了距离果核最靠近的区域，用小刀飞快切成了细丝之后，平铺在了牛排的下面。

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“新法式？”

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“是的，这种原产于荷兰的苹果，很适合用来烹饪牛排。”

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听到厨师的话，唐晚晚也咽了一下口水。

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新法式其实就是新式法餐，在传承下来的一些东西上做了一些改进，更加适合现代人的口味。

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而每一个能被称之为新法式的菜品，必然都是经过了极多的考

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