第195章 消失的公交车（25）

酒味怎么做到这么清爽的？”

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“这就是人家位置这么偏僻，却还要提前半个月预订的原因了。”

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说着，林萱也跟着尝了一只，喉间漫开的酒香里，藏着若有若无的话梅味。

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张小凡也连忙吃了一只虾。

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吃完之后，他正要开口，服务员又端来砂煲。

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掀开盖子的瞬间，蒸汽裹挟着浓郁的肉香扑面而来。

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这道菜名叫‘三日成’，顾名思义，需要提前三天开始做。

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肥瘦相间的五花肉在深褐色的酱汁里咕嘟作响，每块都切成规整的四方块，表面裹着晶莹的糖色。

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叶默用筷子轻轻一戳，肉皮便颤巍巍地分开，露出里面近乎透明的瘦肉层。

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入口即化的口感里，先是蜂蜜的甜，接着是八角桂皮的辛香，最妙的是尾调那抹陈年花雕的回甘，像一首层次分明的交响曲。

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“这道菜做了整整三天三夜。”服务员解释道：“每天要换三次酱料，火候要守足。”

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闻言，郑孟俊给叶默添了碗米饭：“师父，配这个肉汁拌饭，能吃三碗。”

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果然，酱汁浸透的米粒裹着油亮的肉香，叶默刚吃两口就被烫得直吸气，又舍不得放下筷子，模样惹得郑孟俊低笑出声。

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清炒时蔬端上来时，翠绿的菜心在白瓷盘里泛着油光，点缀的枸杞像红宝石。

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看似普通的菜，入口却脆嫩清甜，隐约还带着高汤的鲜味。

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“这是用老母鸡吊了八个小时的清汤炒的。”服务员介绍道，“连盐都是现磨的海盐。”

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