第44章

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回到民宿，书颜进厨房切鱼片，其他人在院子里分工理菜。

她将处理好的鱼洗干净，顺着骨刺上下剖开，将鱼身一分为二。鱼骨、鱼头洗净切块，放好备用，剩下的鱼身切薄片。

很久没片鱼生，书颜不确定自己可不可以做到。她聚精会神，左手按鱼，右手拿刀，用刀刃将鱼身轻轻划开——

没几秒，一片肌理完整、轻薄透亮的鱼片出现在镜头里。

书颜满意地笑了笑，循着过去的记忆继续片鱼，随着时间推进，她愈发得心应手，速度比刚开始快了不少。处理完东星斑，她接着处理程寻钓的那条石斑鱼。

切完鱼片，接着煮鱼骨汤。事先腌过的鱼骨鱼头放入锅中，用油煎至两面金黄。待鱼骨彻底煎透喷香，再放入姜片和少许调料，加热水转大火，闷煮至汤色奶白，随后捞出残渣，汤底便做好了。