第四章牛肉和牛排

p;“那，安格斯牛。”常季闭了闭眼道。

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“那个一公斤两百多，好的更贵。”章童连连摇头。

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“啪啪”章童不等常季回答就拍了拍自己手下这块上脑开口。

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“我这块拿的可是友情价，一公斤96。”章童满脸自豪的说道。

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“我国吃肉养牛时间是很长，但专用肉牛却很短，几乎没有什么出色的肉用牛品种，就算是这个号称东方和牛的牛肉，也只能切薄片煎了吃，因为做成牛排塞牙。”

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“所以它只能称之为牛肉。”常季面无表情的看着章童手下的上脑道。

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“所以你想给客人端一块根本咬不动的牛排上去？”常季问道。

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“当然不是。”章童飞快摇头。

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“但是这块都花了2688，还有这些意面、西蓝花，需要用的黑胡椒酱这些，店里的营业执照也要重新办，还有很多需要花钱的……”章童板着手指算起了开支。

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说着说着章童就小心的抬头看了眼毫无所动的常季。

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“要是不用这个牛肉那只能延迟几天开业，等等我十五号工资到了到时候再买安格斯……”章童眼看这个没法省，一咬牙开口，但还没说完就被常季打断。

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“可以用。”常季语气肯定。

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“？”章童迷惑。

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“我可以让它变嫩，你今晚开始特训，后天必须开业。”常季道。

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“好。”章童用力点头，有种即将被国内知名天才厨师亲自指导的兴奋感。

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“收拾好厨房，摆好刀具，一会开始分割这块上脑。”常季丢下这句话

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