基本功哪里有问题了?还我闺女对点心的理解有问题,你对点心的理解才有问题呢!
苏老板一度气得想要中止合作,或者雇两个蒙面大汉把郑思源暴揍一顿。
当然,那也只是想想,为了知味居更好的发展,苏老板只能在朋友圈大骂郑达,然后再私聊跟他商谈合作的具体事宜。
办公室,苏老板正在看下周的排班表。
「小秦师傅今天早上是几点到后厨的?」苏柒问。
「我看监控是5点5分。」知味居的经理说。
「如果是这样的话,窗口早上只安排一个服务员就不够了,下周安排两个,上班时间也要提前,5点50分有点晚,最好5点30分就能到,给这两个服务员额外发点奖金。」
「还有,后厨那边找几个会看眼色手脚麻利精通泡茶的学徒,让他们配合小秦师傅的上班时间每天早点来。小秦师傅现在是在刷…基本功熟练度,做点心不怎麽需要帮手,但我们这边还是要备着,万一哪天突然需要呢?」
「苏老板,小秦师傅其实有帮手。小秦师傅带来的那个安悠悠,每天早上来的比小秦师傅还早,我看监控她今天早上4点就到了,帮忙备料。」
苏柒:?
还有高手?
秦淮他们那个社区食堂的员工每天早上几点上班?秦淮是怎麽说服员工这麽早上班的?怪不得来了知味居后还要特意把这个员工带过来,原来是一员悍将啊!
「我们这边也要安排几个,别让小安太累了。」苏柒说,「重点挑一个泡茶好的,小秦师傅现在还在做点心吗?」
「在。」经理点头,「现在在做白面馒头,后厨的出货就没停过。这段时间我也观察了一下,每天下午3点到4点小秦师傅都会做白面馒头,应该是他的习惯。」
苏柒点点头,继续看排班。
其实每天下午3点4点做白面馒头不是秦淮的习惯,是石大胆的习惯。石大胆每天下午3点到4点都会知味居排队买他当天要吃的主食,经过秦淮的观察,石大胆的确没有骗他,比起酒酿馒头石大胆是真的更爱吃白面馒头。
当康就是这麽实诚以及热爱主食。
厨房里,秦淮正在愉快的揉面。
随着秦淮早上上班的时间一点点往前提,下午下班的时间也在往前挪。
秦淮不是古力,做不到每天保底工作14个小时,对于秦淮而言一天工作10-12个小时就已经是极限。早上早早来,中午休息1~2个小
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