情况,没有厨师可以保证自己在自己的能力范围之内一点错都不出。
如果真的一点错不出,那就说明状态很好。
在一点错不出的情况下,再加上一点神挡杀神佛挡杀佛,今天这个点心就是要做到最好,老子天下第一的自信与气势,那就是超水平发挥了。
秦淮现在就有这种气势。
他倒没有把老子天下第一写在脸上,他把我的风格,我的道路,我的方向,我的审美就是最牛逼的写在了脸上。
他的面揉得很工整。
比赵诚安这个机器人平时揉的面还工整,
没有人说话,每个人都在看秦淮揉面。赵诚安作为摄影师,即使辈分很低但依旧占据前排位置,双手举着手机一动不敢动,不停地调整角度放大和缩小镜头,生怕错过一点。
面揉好了,接下来是等待发酵。
做馒头的面发酵时间很长,秦淮不可能什麽都不干就站在面团边上等它发酵完成。思考了一下,秦淮决定既然白面馒头都做了,不如再把他擅长且招牌的酒酿馒头也做一下,又开始揉面。
华师傅在边上看得两眼放光,如果不是这个场合他实在是不适宜说话,他都想上去抓着秦淮的手恳求他:「小秦,别再只想着馒头了,面能做的点心有很多,咱们回归正途做点手搓面或者押面吧!」
可惜,华师傅只能想想。
像华师傅这样两眼放光的大师傅们还有很多。
面点不像米糕和汤团这种相对来说比较小众的点心,能用面团做出来的点心实在是太多了,
80%的点心师傅擅长的点心种类都是面点类的。
煎煮蒸炸都很适合面点,整个知味居就找不出任何一个不会做面点的点心师傅。
准确来说,就很难找出完全不会做面点的点心师傅。
不少大师傅都有些蠢蠢欲动悄悄看着周师傅,想要撸起袖子展现一下肌肉和周师傅手腕。
1v1肯定是打不过的,华师傅已经用血的教训告诉大家了,但是如果nv1呢?
先把周光海解决了,再解决其他人嘛。
苏老板:
苏老板有预感,接下来的早会他又会很忙,
秦淮还在如有神助般地揉面。
在确定堆数值就能堆出最强版本答案后,秦淮突然一下没有什麽思考丶焦虑和烦心了,之前那些横在他面前的难题和问题一时之间全都烟消云散。
之前他会思考是不
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