第430章 匠气

是肌肉记忆吧，脑子失忆了也不一定能忘掉啊。

见秦淮彻底懵逼，周师傅解释：「我知道这样很难，但是想要在短时间内更进一步，想要改掉那些我不知道你到底还有多少的坏习惯，想让你不像现在的老三这样陷进死胡同，用这种方法还来得及。」

「你也不想几年之后变成老三的样子吧？」

周师傅的这个话可以说是说得很重了。

当然，并没有说赵诚安不行的意思，但赵诚安现在的问题秦淮很清楚，他也很清楚以赵诚安现在的状态除非获得系统直接开悟，不然很难突破。

诶，赵诚安没有系统，他有啊。

秦淮思考了一下，说：「周师傅，其实我理解您的意思。」

「您的意思是一味的模仿在前期甚至中期都是很有用的，可一旦想要追求更高更好的东西，模仿会成为我们前行路上的绊脚石。而我和赵诚安都养成了类似的习惯，比普通人更难改过来，所以我们最开始的学厨路很顺，但是在突破这件事情上比其他人更难。」

周师傅欣慰地点点头。

「那您说的让我从头再来是什麽意思？指法我不可能全都忘掉吧。」

「不需要全都忘掉，你的基本功还不错，这些东西想忘也忘不掉。」

秦淮：？

「那我忘什麽？」

「审美。」

秦淮：？？

这下秦淮头上是真的全都是问号了。

审美？？？

审美这玩意儿还能忘掉？！

不是，周师傅，你的意思是我审美有问题？

秦淮恨不得把他小学丶初中丶高中画的美术作业掏出来给周师傅看看，他的审美其实很……好吧，他画画画的不咋地。

但他的审美应该是不错的…吧？

「你的审美匠气太重。」周师傅说，「这些天我无论让他们做什麽，你都更喜欢老三的作品。如果我让他们做的是什锦水果，甚至是孔雀开屏这些需要一定的审美和创造力的点心也就罢了，我让他们做的都是相对来说比较死板，比较基础款的。」

「其他点心虽有瑕疵，但很明显更有灵魂。你不喜欢，你就喜欢老三这种乍看上去挑不出任何缺点，照本宣科宛如从教科书上抠下来一般的点心。」

「技术没有办法重塑，但是审美可以。」

「不过技术也是要练的，知道为什麽我这几天都让你练这些基础的点心吗？我就是想看看你在这些基本

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