第428章 什锦素菜包
让秦淮没想到的是,这一桌琳琅满目的点心里最好吃的居然是看上去最平平无奇的包子。
还是素包子。
什锦素菜包。
既然用到了什锦两个字,素菜的种类就很多,青菜丶鲜笋丶香乾丶黄花菜丶山药丶胡萝卜丶木耳,油面筋丶香菇丶银杏,食材丰富到都可以炒一盘什锦杂烩,这样的馅料却被周师傅做成了馅包进包子里。
秦淮感觉他最近吃了很多这种像是把丰富的炒菜丶烩菜包进包子里的好吃包子。
这难道才是包包子的真谛?
优秀的包子馅,只需要一盘可口的炒菜。
秦淮不语,只是一味的吃包子。
餐桌上很安静,只有石大胆和周师傅聊天的声音。
周师傅有嘴聊天,是因为这些点心都是他做的,他并没有太多进食的欲望。石大胆聊天,是因为他有这个本事一边吃饭一边聊天,同时还能吐字清晰且吃饭速度不慢。
并且他对自己的胃容量和其他人的胃容量都有信心,这一桌的点心大家肯定吃不完,最后还是要他来扫尾。
石大胆在和周师傅聊家常。
之前秦淮让石大胆当他的金牌辅助的时候就发现了,石大胆是一个很擅长倾听也很擅长让别人诉说的人。可能是因为他身上憨厚的特质容易让人第一时间对他产生亲近之感,也可能是因为他说话的方式让人听起来很舒服,总之石大胆是一个很擅长套话的人。
很多时候甚至不用他刻意去套话,聊天的人主动就说了。
秦淮也是今天才知道原来周师傅有两个女儿一个儿子,但是都没有继承他的衣钵,甚至从事的职业和厨师没有任何关系。
周师傅的大女儿正在经营一家旅行社,二儿子是数学老师,小女儿现在还在国外读书,这种情况在白案大师傅,尤其是非常有名望的白案大师傅中很少出现。
要知道,就连苏老板的女儿都是西点师傅。
厨师行业本就非常传统,早些年一直都是子承父业制。父亲是名厨,儿子就一定是厨师,哪怕天赋不行,父亲也只会把独门手艺传给自己的子孙后代,而不是其他徒弟弟子。
当然不是每一位名厨都会这样,也有不少相对开明的厨师会选择把自己的独门绝学传给徒弟,可是如果有的选,他们一定会优先考虑自家子孙。
这样的传承方法很牢靠,可以把手艺留在家中。但是又极具风险,因为厨师其
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