第408章 周师傅

能在心里感叹知味居办事效率真的很高，他都是前两天才知道自己今天会来知味居交流的，知味居居然能在这麽短的时间里把员工制服准备好，还绣了自己的名字，不愧是白案第一酒楼。

秦淮光速换好衣服，发现尺寸也正合适。简单整理了一下衣摆，顺便还拨弄了一下头发显得正式一些，秦淮挺直腰杆朝外面走去。

周师傅还站在更衣室门口等他，见秦淮出来了上下打量了一番秦淮，又露出了非常满意的表情，说：「跟我走。」

秦淮乖乖跟在周师傅后面，一路走进了后厨。

知味居的后厨非常大，如苏乾所说，知味居的后厨分为好几个区域。烘烤丶蒸点丶备料丶灶台都在不同的区域，甚至单备料就有两个区域，其中一个面积相对来说比较小的区域似乎是专门用来揉面发面的。

几个区域之间互相用透明的玻璃门隔开，中间有走廊相连，秦淮光路过那个较小的备料区门口，就能感觉到里面的温度比其它地方要低一些。

周师傅见秦淮朝那个备料区多看了几眼，出声解释道：「有的面团发酵需要较低的温度，这个地方只制作一些特殊点心，很少有人进去。」

周师傅说的时候也不停留，一直领着秦淮朝里面走，一直走到最里面的门口才直接推门进入。

这是知味居后厨最大的区域，秦淮很难形容这是一个什麽区域，可能就是—正常的酒楼后厨吧。

只不过是电视剧里会出现的那种大家想像中的正常的酒楼后厨，符合每一个观众想像的乾净丶

整洁丶有序丶井井有条，人多但是并不显得杂乱，有杂音同时又不嘈杂。

无论是机器丶厨艺台还是货架都分布得极其合理，每个人都有自己的事情要做，每个人都在专注自己的事情，每个人都在全神贯注的工作，无论是揉面丶切菜备料还是拌馅，一切都是那麽井然有序。

秦淮甚至可以一眼认出谁是学徒，谁是亲传弟子，谁是大师傅，这个区域就像一个巨大的蜂巢，各个种类，各个地位的蜜蜂一览无馀，清晰明了。

在相对来说比较角落的位置，埋头干一些杂活，像是切菜丶剁肉馅丶整理货架的，蔬兢业业同时又非常沉默，且年纪相对来说比较小的，一看就知道是学徒。

当然那些没有在干这些杂活，在揉面，但是位置也相对来说没有那麽角落的很多人，秦淮也能看出来大概率是学徒。

知味居的学徒们有一种特殊的气质

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第3页 / 共6页