常杀猪的,在旁边指挥。
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杀猪也有分工,有在旁边看戏的,这种都是小孩,老人,还有女同志,力气小,身子弱,帮不上啥忙。
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再就是烧火,煮水,搞杀猪后勤的。
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还有剃猪毛的,再就是抓猪尾巴,按猪身,揪着猪耳朵按猪脑袋的。
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要说最重要的,就是拿刀,杀猪的,这是个最为关键的分工。
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以往队里杀猪,就杀一两头,今天杀的多,有不那么熟练的也上手持刀。
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结果没杀好,捅了下心脏,没捅到位。
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“猪总是在动,所以才没有杀好。”年轻的小伙子被说的脸有点红。
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以往队里要杀猪,他顶多就是按着猪,拿刀动手杀猪,这个活是别人做,今天是因为人手不够,他才顶了这个活。
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没想到一刀下去,没扎对位置,猪还在动,血洒的到处都是。
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比没捅之前,挣扎的还厉害,更难按了。
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“得从猪喉咙这个地方入刀,斜着捅向猪心,三十公分长的刀,只要对准了位置,这猪就是再肥,也只能挣扎几十秒。”
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经常杀猪的,在旁边传授经验。
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“捅不到心脏,抹脖子,砍猪头,猪都会挣扎的厉害,好分钟才死,歪的狠了,一直不死也是有的,猪这东西的生命力强的很,还很聪明,能快点让它走,就快点,弄不好耽误事,猪也遭罪。”
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传统杀猪常用的法子有2种,一种是抹脖子,一种就是捅心脏。
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捅心脏有技巧,得从猪脖子附近,相当于人脖子下方的锁骨的v字处下刀。
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