香味后去掉花椒生姜,再炝葱花倒入浆水中,加盐适量,撒上香菜末待用;
然后用另一只锅煮好面条,浆水一定要配手擀面才好吃,面条擀得要薄,切得要细,出锅沥水,将面在凉开水盆中漂冷,捞入到每个人的碗里,随后浇上浆水。
兰城人吃浆水面,配菜也是很讲究的,最宜人的配菜是咸韭菜虎皮辣椒和卤肉,其次还有配卤猪手或者是酱排骨的。
这种吃法是很科学的,因为浆水在制作过程中产生了大量的乳酸菌,有清肠助消化的作用,所以只吃清淡的浆水面很容易饿,适当搭配一点肉食,吃着不肥不腻,清凉爽口,引人食欲大增。
浆水要经常更新,所谓更新,就是捞掉泡了一段时间的菜再放入新菜,捞出来的陈菜叫浆水菜,其口感像泡菜,可以直接凉拌或烹炒食用。
兰城人家讲究浆水的更新要固定到家里的某一个人去操作,以避免将油腥或者细菌带入导致浆水败坏。
吃过美食,逛了兰城,张天元等人退了酒店,继续出发。
“张哥,我怎么感觉这两小鬼子是在旅游啊?”
展飞有这样的疑惑也不能怪他,因为北野新和罗三途,还有他们带的那些人,来到兰城之后,不去商场、不去超市,更不去政府。
全部时间都用在了名胜古迹上面。
“旅游?难道你没发现吗?他们去的那些地方,全部都是古迹!
而自然景观却一个没去。”
张天元冷笑道:“现在我越发觉得,这两孙子是在找什么东西。
但具体是什么,我也不太清楚。”
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