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魏清欢说:“同样的肉,不同的口感,一定让乔大哥吃出不同来。”
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除了炖肉和炸肉,今晚还有一份丸子汤。
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这是钱进的主意,他提前做好了准备工作,肉馅儿是他剁的,所以做这菜不耽误时间。
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魏清欢掀开锅盖看锅里炖排骨的情况。
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刹那,浓白蒸汽环绕她上身。
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油亮的排骨在八角与桂皮间沉浮,肉香撞碎玻璃上的冰花,变成条条流水。
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查看过火候她在枣木砧板上摔打肉泥,一直摔打出胶质,然后再捏丸子入水便浮若白玉珠。
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丸子汤很快出锅。
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搪瓷盆里已经撒上翠绿的香菜叶,肉丸在汤里沉浮,好看好香。
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炒白菜、虾皮炒萝卜丝,再加上钱进平时就有准备的油炸花生米和午餐肉,一顿大餐迅速出炉。
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桌子摆开,一行人围着桌子坐下。
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乔进步闻着香味说:“我弟妹这手艺,国营饭店大师傅看了都得来拜师!”
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“酒呢?这好菜可不能没有酒。”
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钱进拿出几瓶可乐,打开后倒入炉子上热了起来,并往里加入红枣姜片。
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好些人知道改革开放后可口可乐才返回大陆,少有人知道国家在五十年代开始,就生产了中国人自己的可乐。
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不过一直以来可乐只能限量供应,在海滨市这个生产基地都供不应求。
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钱进还挺喜欢海滨的可乐,没那么甜也没有气泡,可是它里面因地制宜的
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