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小卿宝心疼地帮林阅棠擦擦汗,又给林阅棠倒水,然后走到林阅棠的身后,软乎乎的小手捏起给她捶背:“小姨,这样有没有少一点点辛苦呀~”
林阅棠觉得小孩子说话真的非常可爱,她笑着说:“有耶。”
小卿宝一听,捶得更认真了,还一二三一二三地数着节奏。
林阅棠清点今天的收入,很满意,她心里盘算着,等攒够小卿宝的学费,她就要存钱定制个招牌,再安装一个空调。
林阅棠把手机跟现金都放进包里,她拿起钥匙,拉着小卿宝的小手关门回到楼上。
她盛了点水,上去给小葱浇一浇水,然后把晒过的香芋收进来。
“宝宝,今天给你做个反沙香芋要不要呀?”
小卿宝震惊:“小姨,我们要吃沙子吗?那,那要不要我帮忙挖?我有小铲子。”
林阅棠噗嗤一声笑出来:“不是那个沙子,这里的沙子是指糖。”
小卿宝哇哦,奶声奶气地说:“那就是甜甜的咯?”
林阅棠学着她的语气的:“没错,就是甜甜的哦~”
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林阅棠把香芋削皮切成手指大小,油锅烧至六分热,芋条滑入锅中,炸到金黄酥脆捞出来摆在一旁沥油。
她又迅速用糖跟水熬出一锅浓稠冒小泡的糖浆,关掉火后将香芋条放下去快速翻炒,让糖浆均匀地包裹上每一根香芋条,糖浆冷却之后就变成了沙沙的结晶,一盘子的香芋条就跟在雪地里滚了一圈一样。
这道甜品难度不大,只要把控好熬糖浆的油温就行。
林阅棠前世时,有一位师傅就很喜欢弄这个吃,她小时候,是师傅做给她吃,她长大了就由她做给师傅们吃,再后来,师傅们都不在人世了,她自己一个人做来吃,总觉得少了点什么滋味。
林阅棠抬头,看见正在茶几上画画的小卿宝,嘴角勾起一抹笑意。
好在,现在她又有家人了。
“甜甜的反沙香芋好啦。”林阅棠坐到小卿宝旁边。
小卿宝拿起一根香芋条:“小姨,上面真的都是糖糖耶。”
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