第一百五十七章 清炒苦瓜

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“正是，可是我尝过那些菜，都不是甜……哦，我明白了，师妹，是这样，是这样，跟宋选侍的事情是一样的。”陈茂看着瑞雪还有些不清楚，解释道，“有些食物本事是没有坏的，可是几样杂糅在一起就有事了。一道菜吃的不甜，可是更另外的味道混在一起就会把甜味激发出来。苦味加了甜味就会中和，甜味的东西加了咸味就会更甜。是这样，所以贵妃的病会严重。”

瑞雪想了想果然是这样，她兴奋的抓住陈茂的手道：“是了，果然是这样，太好了！”

“砰！”只听得门被从外面踹开，“你们在做什么！”

苦瓜：明代以前医书没有记载苦瓜，明代《救荒本草》、《本草纲目》始列入，疑为三宝太监下西洋时，从南洋群岛移植过来。明清时两广、福建盛产苦瓜，外省则每作盆栽欣赏。

关于味道的综合的说法，我是看大长今上说的，好像蛮有道理的。我老娘每次做苦瓜之前都会拿盐先腌一下，这样苦瓜不会那么苦，而且吃起来也很生脆。而且炒苦瓜的时候还会放些糖，这样也是中和苦味就淡了许多。(未完待续，如欲知后事如何，请登陆，章节更多，支持作者，支持正版阅读！)（未完待续）