第7章

蜜饯做起来还是挺麻烦的，能一次做完还是不要分成两次了，就算平时比较闲，张长苏也没兴趣经常重复做同样的事情。

刘星泽应了一声，背上了竹编的大背篓，带上剪刀，往种着香椽树的果林走去。

香椽虽然大小看起来不比柚子小，但因为水分没有那么多，所以重量其实要比柚子轻。

果林里可以收获的香椽果还是蛮多的，刘星泽跑了几趟才把全部可采收的香椽果都带回去。

这活儿看起来轻松，真的做起来还是挺累的，幸好刘星泽以前就时常到处跑，体力还算不错，这几个月日常跟着张长苏锻炼，体能就更好了，忙完感觉也还好。

回到宫观，刘星泽坐在院子里的水池边，把一个个的香椽果都倒进水池里，随手捞起一个，洗干净外皮，从中间一切两半。

香椽就这么被从中间剖开了，里面大部分都是果皮，中间有一些种子和类似瓜瓤一样的东西，果皮下刀的感觉有点脆脆的。

刘星泽直接用手把中间的瓤给掏了出来，就大小比例上来说，这部分的大小有点类似苹果核，而瓤中包裹的也确实是香椽的种子。

处理完不要的部分，刘星泽把香椽果剩下的部分切成条状放到了一个大盆里，全部切完也用了大概一个多小时的时间。

之后张长苏接手了剩下的工作，简单来说就是往装香椽果条的盆子里放盐然后搓揉腌制。

这个过程看起来很简单，但实际上不管是盐的比例，搓揉的力道和时间，都是非常有讲究的，很考验功力。

完成这一道至关重要的工序之后，张长苏用保鲜膜把大盆密封起来，将整个盆塞进了厨房的大冰柜里，道：“可以了，密封冷藏三天再取出来做剩下的工序。”

刘星泽知道制作

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