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数那道牡丹鱼片最为漂亮,鱼片用的是海怪肉,切成三毫米的薄片。
由于材料的特殊性,无需去腥,裹上面粉,用擀面杖敲成扇形的薄片,边缘修剪齐整。
鱼片还需分大中小三种,毕竟花瓣的大小也是不一致的。
一片片下锅油炸,炸制的过程中还需要用筷子定型成花瓣的形状,油温高则颜色变深,油温低则软烂不成形。
用山药泥做成底座,鸡蛋黄煎薄饼切细丝作成花蕊。
再将炸好的鱼片一片片插在底座上,加上叶子,拼成一朵盛开的牡丹花。
最后还要炒制料汁,盛在茶盅内上桌。
众人还沉浸在这份视觉盛宴中,孙叔又上了主菜——海皇夜宴,众人又是一番惊叹。
路筱也是第一次见这道菜,作为主人,她只好忍耐着,装作一副淡定的模样。
清蒸石斑鱼、辣子白、白灼菜心也陆续上了桌。
最后还有拔丝地瓜、糖霜草莓、苹果派作为甜点。
孙叔甚至还配了小山茶来解腻,野外采集的小山茶,晾干后在火焰上一燎,冲入开水,清香扑鼻。
众人一开始还舍不得吃,只顾着看,路筱先动筷子后,还用眼神责怪她破坏了美感。
等他们自己尝了,直接刹不住车,像风卷残云一般,筷子舞出了一道道残影,直接盘盘清空。
甚至树笙和树箴为了争最后一块鳗鱼,眼睛都快瞪出来了,最后被他们的老族长捡了漏。
吃饱喝足,几人商量了一下人员分配的问题,树笙带着小树怪回了他们的暂住区,说
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