第30节

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在甜品界, 只要是用栗子做的蛋糕都可以称之为蒙布朗蛋糕, 至于形状和装饰方法，那?是随制作者喜欢的。

所以蒋思淮的店里一般是上两?种蒙布朗蛋糕, 一种是派底, 组装成山峰状, 一种是常规的三角切件。

派底做好后开始组装, 一层派底，一层栗子慕斯, 一层蛋糕，然后围着一颗糖渍栗子挤上香草马斯卡彭奶油，抹出山峰的形状，再挤上一圈细细的栗子奶酪糊，顶部放上一颗糖渍栗子，最后撒一层细细的糖粉，仿佛被白?雪覆盖的山峰。

“阿尔卑斯山的白?朗峰，出炉！”

蒋思淮当即决定，她要先吃一块，于是拿了?一个，用刀从中间小心切下，山峰一分为二。

“小叶你忙完再吃，我先和小唐姐分享哦。”她对在做栗子蛋糕的叶沛泽道。

叶沛泽正在组装一个八寸的栗子蛋糕，闻言头也不抬的点?点?头。

蒋思淮端着两?份蛋糕出来

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?，招呼唐秋燕一起试试，酥脆的派底，冰凉香甜的栗子慕斯，然后是柔软的蛋糕，奶油里藏着一颗、呃……半颗大大的甜栗，最外面?是非常醇香的栗子泥。

“果然是秋天才会有美味。 ”蒋思淮高兴得不得了?，捏着叉子手舞足蹈，“就是要新鲜板栗做的才好吃，虽然费点?事，但味道很不错！”

唐秋燕问要不要拍照发朋友圈，蒋思淮说：“我自己来?就可以啦，小唐姐你先忙吧。”

因为蒙布朗蛋糕做起来?比较

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