第21章

善伙食的五花肉提前拿了出来。

白桦打算做一个蜜汁叉烧肉。

叉烧肉的做法有很多种，有用猪后腿肉的，有用猪里脊肉的，也有用猪五花肉的，白桦唯独偏爱这最后一种，因为油脂丰富的五花肉烤出来的叉烧肉最香。

五花肉已经被白桦自己调配的蜜汁酱腌制入味，白桦架好了烧烤架，在烧烤架下面加足了柴火。五花肉很快就被烤得滋滋冒油，烤出来了香酥的脆皮。白桦预先将五花肉上面叉了一些细小的孔，便于蜜汁酱的香甜渗透进入肉里，赋予五花肉更丰富的口感。