第25章 一（亿）个小心思

铁锅猪油，大火爆炒。

不同于煎炸煮蒸等当下通用的烹饪方法，而是一种近乎全新的。

为什么说近乎？

因为传统的烹饪方式里就有煎和炸，这些也都是用油脂来烹饪食材。

只是沈婳写出来的食谱上，更详细、更专业。

用什么锅，用何种油，什么火候，怎样翻炒，何时出锅……

每样步骤都有介绍。

还有那道名为“红烧肉”的菜。

还提到了一个名词——炒糖色！

这，又是什么？

朱大厨经验丰富，厨艺精湛。

但对于未知的技艺，他也不敢托大。

这世上除了皇家，还有世家。

而世家传承上千年，自是有自己的祖传秘方。

朱大厨猛然想起，小公主的生母乃先皇后。

先皇后王氏便出身太原王氏。

是真正的世家贵女。

或许，在先皇后的嫁妆里，就有菜谱之类的宝贝吧。

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