卧底太成功,嫌犯求我去上班[九零]
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第6章 第 6 章

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炒饭,里面有蛋有菜还有肉。”

老大到底年轻,不懂得拒绝,牙一咬,心一横:“行,就八碗!”

王雪娇收钱找钱,把煤炉的风门完全打开,对着炉门扇了几下,原本温和的小火瞬间蹿了老高。

她一手握着锅柄,一手拿着勺柄,舀了半勺油,倒进锅里,勺子在锅里转一圈润锅,单手往勺里磕鸡蛋,磕一个,往小钢盆里倒一个,打了八个蛋,再一起倒进锅。

在旁边围观的学生好奇:“老板,你这么来回折腾,不浪费时间吗?”

王雪娇淡然回答:“直接倒锅里,最后一个下锅的时候,第一个就糊了,直接打盆里,要是最后一个是坏的,捞都来不及捞。”

“哎?对哦!”

“老板就是专业!”

这事与专业无关,主要是有前车之鉴。

昨天郑月珍磕了三个蛋在锅里,前两个是好的,第三个是散黄到不能再散黄,还有些发臭的蛋,三个蛋瞬间融为一体,导致整锅蛋都没法吃了,气得她骂了好半天,给王雪娇留下了深刻的记忆。

王雪娇上辈子就为了能得到剧组一个龙套的角色,苦练颠勺,好不好吃另说,姿态那叫一个行云流水,绝对的潇洒漂亮。

这就是她选择炒饭的原因。

炒饭里加了胡萝卜、青豆、土豆组成的三色蔬菜粒,再加上切碎的卤五花肉,金色的炒饭在锅里飞起好高,然后一粒不差的全部落回锅里,就像米粒瀑布。

小煤炉没有大饭店煤气灶那么猛的火力,但是只要动作到位,一样可以抢救一下。

王雪娇抬起一侧锅边,让锅里的饭菜与火焰来个近距离接触,一样能够触发美拉德反应,产生传说中的锅气。

通俗来说,锅气就是饭菜将糊未糊的那个临界点。

就这套动作下来,谁还敢说王雪娇不像小吃摊老板。

四分钟之内,八份饭全部上齐,白的是米,黄的是鸡蛋,橙红的是胡萝卜,绿的是青豆,白的是土豆,褐色的是卤肉。

色彩缤纷,光是看着就让人垂涎欲滴。

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