第190章 你怎么比得上炒面呢？

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小剂子。

林玄随手拿起一个剂子，放在案板上。他拿起擀面杖，熟练地将剂子擀成中间厚、边缘薄的圆皮。

随后拿起勺子，挖了一大勺晾凉的香辣豆腐馅放在圆皮中央，然后开始捏褶收口。

他手指灵活，在圆皮边缘上下翻飞。

不一会儿，一个圆润饱满、褶子均匀的包子就呈现在眼前，

就这样，林玄一个接一个地包着包子。

当包了差不多一百个的时候，他暂时停下手来，准备先蒸一批。

在蒸包子之前，还有一个小小的细节不容忽视。

此时，商用蒸炉已经打开了开关，内部的水正在逐渐升温，虽还没有达到沸腾的地步，但已经能感受到丝丝热气从蒸炉中散发出来。

林玄小心翼翼地将包好的包子放入蒸锅中，每个包子之间都留好了适当的空隙，确保它们在蒸制过程中有足够的空间膨胀。

放好包子后，他轻轻盖上盖子，让包子在温暖湿润的环境中进行二次醒发。

这一步骤十分关键，经过二次醒发之后，包子皮的松软程度会进一步提升。

待包子皮明显又变大之后，他果断地将蒸炉的火力调整至最大。

随着温度的升高，锅中的水很快沸腾起来，蒸汽弥漫而出，整个厨房瞬间被白色的雾气所笼罩。

热气腾腾的包子香气也随之飘散开来，弥漫了整个厨房，

这边，林玄丝毫没有停歇，马不停蹄地继续包剩下的包子。

待第一锅包子差不多到了出炉的时间，林玄停下手中的动作，转身拿来了系统这次特别发放的保温箱。

这个所谓的高科技保温箱，乍一看，外观与普通的保温箱并无太大区别，四四方方的箱体。

但当林玄打开盖子，里面的构造却别有洞天，整齐排列着一个个精致的格子。

一个格子的大小，正好能完美地放下一个包子妙。

保温箱最大能容纳50个包子。

这边第一锅包子出炉，林玄顾不得蒸汽烫手，立刻将其转移至保温箱内，然后将盖子盖紧。

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