第159章 美味的鸡蛋炒面

什锦炒面各占一半。

他熟练地打开炉灶，蓝色的火焰呼呼作响。

起锅烧油，随着油温升高，油开始微微冒烟。

趁着热油的功夫，林玄从旁边的篮子里拿起一枚呼兰鸡蛋，手指灵活地一转，鸡蛋便稳稳地夹在指缝间。

接着，他手臂微微用力，鸡蛋在碗边轻轻一磕，蛋壳出现一道裂缝。

随后，林玄大拇指一抠，蛋壳分开，金黄的蛋液裹着圆润的蛋黄，“噗”地一声落入碗中。

单手嗑蛋虽然对厨师来说是基本功，但还是让一群男大学生发出了看热闹的啧啧声。

“老板这手单手嗑蛋，帅哦~”

“我以前在家试过，结果嗑了一手，我妈让我滚出厨房。”

林玄微微一笑，没有回应，继续

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专注手头的工作。

他如法炮制，在碗中打入数个鸡蛋，随后用筷子飞速搅散，直至金黄的蛋液略微浮现出细密的泡沫。

此刻，油温已经足够高。

随着蛋液倒入，顿时发出“滋啦”的声音，蛋液在高温中迅速膨胀，凝固，浓郁的蛋香气瞬间扩散开来。

炒蛋虽然看似简单，但想要获得蓬松嫩滑，蛋香浓郁的口感，需要对火候有十足的掌控能力。

林玄迅速用铲子将鸡蛋划散，接着放入切好的葱花。

待葱香弥漫，他把准备好的面条倒入锅中，不断翻炒，面条在锅中翻滚跳跃。

紧接着，加入生抽、老抽、蚝油等调料。

接下来将灶火调制到最大火力，汹涌的火焰在炒锅内外一同升腾。

熊熊的火焰舔舐着锅底，将所有的香气都激发出来。

蛋香气，面香气，酱香气，随着升腾的火焰层层弥漫。

餐车前等餐的男大们，瞬间就被香迷糊了。

他们一个个眼睛直勾勾地盯着炒锅，那模样仿佛恨不得直接钻进锅里，一口气吃个痛快。

这边，林玄最后抓了一大把小青菜，翻炒至断生，随后一把抄起锅子，将炒

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