出“滋啦”的声音,蛋液在高温中迅速膨胀,凝固,浓郁的蛋香气瞬间扩散开来。
炒蛋虽然看似简单,但想要获得蓬松嫩滑,蛋香浓郁的口感,需要对火候有十足的掌控能力。
林玄迅速用铲子将鸡蛋划散,接着放入切好的葱花。
待葱香弥漫,他把准备好的面条倒入锅中,不断翻炒,面条在锅中翻滚跳跃。
紧接着,加入生抽、老抽、蚝油等调料。
接下来将灶火调制到最大火力,汹涌的火焰在炒锅内外一同升腾。
熊熊的火焰舔舐着锅底,将所有的香气都激发出来。
蛋香气,面香气,酱香气,随着升腾的火焰层层弥漫。
餐车前等餐的男大们,瞬间就被香迷糊了。
他们一个个眼睛直勾勾地盯着炒锅,那模样仿佛恨不得直接钻进锅里,一口气吃个痛快。
这边,林玄最后抓了一大把小青菜,翻炒至断生,随后一把抄起锅子,将炒面均匀的盛在餐盒中。
三份新鲜出炉的鸡蛋炒面便做好了。
张泽宇迫不及待的接过属于自己的这份鸡蛋炒面。
餐盒中,面条泛着诱人的酱色,嫩黄的鸡蛋碎星星点点地分布其中,嫩绿的葱花点缀其上,光是看着,就让人垂涎欲滴。
“张泽宇感觉自己的口水已经汹涌成河了。
“宇哥,你要是不想吃,就先让给我吃行不?我帮你上分。”
旁边有男生见张泽宇盯着炒面发呆却不动筷子,立刻凑过来,一脸讨好地试图进行PY交易。
“滚啊,想都不要想!”
张泽宇转头看见其他没有吃上的同学,一个个都像饿狼似的,眼睛直勾勾地盯着他的餐盒。
于是赶忙拿起筷子,夹起一筷子炒面,连带着鸡蛋塞进嘴里。
炒面里的面条,依旧是焦香干爽,带着恰到好处的嚼劲。
紧接着,浓郁醇厚的酱汁味道爆发出来,咸香适中。
咬到一块鸡蛋时,张泽宇不禁眼前一亮。
鸡蛋炒得恰到好处,外层微微焦香,内里却鲜嫩无比,口感蓬松绵密,蛋香浓郁,与面条和酱汁搭配得相得益彰。
再搭配上清脆爽口的青菜
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