第588章

葱姜和料酒焯水去腥。

焯好水后捞起来放进冰水中冷却，这样才能保证鸡爪爽脆的口感。

配料很简单，将大蒜拍扁剁碎，小米椒切碎，香菜切碎，一起放到装有鸡爪的汤盆里面，再加入3汤匙生抽，加入2汤匙陈醋，加入2汤匙辣椒油，加入2汤匙花椒油，然后用筷子搅拌均匀，搅拌均匀之后，盖上保鲜膜，腌制30分钟。

他们手边没有柠檬，不然做一道柠檬鸡爪就更绝了！

这时候也只能拿手边的材料做了，虽然没有柠檬，但这样做出来的味道也绝不会输给任何一种凉菜！

张龙看着他们三两下就做好了这道菜，不可思议道：“这样就做好了？”

童夏月点点头笑道：“是啊，弄点凉水放在盆子外面，到时候吃起来更好吃！”

张龙按照她交代的，赶紧弄了些凉水将鸡爪冰起来……

酸酸辣辣的，真是开胃！

很快，比赛时间就到了，大家的菜品也陆续做好放在了桌上。

最惹人注目的自然是第四组，他们桌上放着的竟然真的是一整只烤鸭……

其他几组看着他们的惊人举动有些不解：“他们想干啥？这不切一下，想让评委们直接动手拽着吃？”

“那不能吧？还有外国评委呢，这像什么样子？”

“你们别小看这组，他们都是有实力的，说不定人家有什么用意呢。”

…………

就在大家轻声议论的时候，评委们拿着评分表走到了第一组面前。

这组做的大菜是东坡肉！

评委们尝过之后，从表情上看应该还是挺满意的，四个评委都吃了一整块！

尝过之后，他们就在纸上写写画画，应该是写下了评分。

然后是第二组，这组的大菜是水煮鱼片！

这次有三个评委吃得都挺香，但外国评委却没有动筷子……

童夏月看着水煮鱼上面飘着的一层红红的辣椒，无奈地摇摇头……

这些人都不会看人下菜碟的吗？

外国人哪里能吃得惯咱们大中华这么辣的菜？

接着是第三组，他们这组是红烧肘子！

果然不出所料，在吃过第一组的东坡肉之后，评委们对眼前这道红烧肘子看着好像没多大兴趣……

他们只是象征性地动了一下筷子，也没多夹。

其实单从外观来看的话，童夏月觉得第三组这道红烧肘子做

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