第123章 法国小百合

三是由于火锅是中国非常经典的一道美食，给这些见多识广的‘社会精英’们一个优秀的第一印象非常有必要。

他首先向远在巴黎的父亲请教了几个火锅汤底，清汤肯定需要，但还需要几个更经典的特色。

曾为川菜厨子的罗天海首先给了罗南红油锅底的配方，虽然这种口味对法国人来说有些过于‘浓重’，但他知道儿子一定会给它做改良的。

而他推荐的第二个锅底，让罗南产生了无尽的遐想：

“中国的火锅锅底有很多种，各个地方有各个地方的特色，但有一个我认为法国人的接受度会非常高，那就是菌汤锅底，法国人对菌类的喜爱是毋庸置疑的，在浓郁的菌汤里涮菜，我猜即使什么都不蘸，他们也会喜欢。”

“那用哪些蘑菇制作汤底呢？”罗南和父亲热烈的讨论起来。

专业的事就得找专业的人.

罗南觉得这是一个非常不错的选择，他事先完全没有想到。

“蘑菇吃的是‘鲜’，当地哪些蘑菇最鲜美就选哪个，记得一定要熬够时间，否则会中毒的。”罗天海给出了他的建议。

罗南对本地的蘑菇没有什么了解，他很少吃，也没关注过，于是去了老酒馆，找皮埃尔请教。

“蘑菇？那东西和松露一样，长在山里，你这个松露猎人居然需要向我请教？”皮埃尔上下打量罗南，觉得不可思议。

“我当然知道蘑菇长在山里，我想问的是，吕贝隆的山里什么蘑菇最好吃、最美味。”罗南又补充了一句，“松露除外。”

皮埃尔明白了罗南的意思：

“五月份牛肝菌长出来了，可以一直吃到十月，其他的蘑菇，大褐菇和鸡油菌全年都有

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