第272章

朱元璋做鸭子，并研究出了各式各样的做法：蒸着吃、煮着吃、煲汤吃、红烧吃，但朱元璋很快都吃腻了，后来，不知是哪个聪明的御厨研发出了叉烧烤鸭和焖炉烤鸭这两种最对朱元璋口味的做法，这下朱元璋终于满足了。

稗官野史中说，朱元璋“日食烤鸭一只”，不知是不是真的，但不论如何，他爱吃鸭子、连带着整个老朱家都爱吃，应该是真的。

因为之后咱们的呵皮大王要迁都北平，都没忘了带上那几个特别擅长做鸭子的御厨，从此南京烤鸭“南鸭北渡”，从南京明故宫一路到了北京紫禁城，而烤鸭也从南京飞入北平的寻常百姓家，民间开业最早的烤鸭店是永乐十四年的“老便宜坊”，主要做焖炉烤鸭，用果木烤制，不见明火，很是环保。如今名气很大的全聚德烤鸭，也是老字号，是清朝同治三年开业的，到今年都整整一百六十岁了！

烤鸭因此成了明清两朝乃至现在都无比风靡的名菜，清代，乾隆皇帝、慈禧太后，也都特别爱吃烤鸭。】

听到这里，朱元璋火速咽下一口鸭肉，振声道：“果然如此！这北平烤鸭祖籍果然是咱的南京！咱就说嘛，北平那地方哪来的烤鸭，原来是你这儿龟儿忘不了这口，愣带过去的！”

已经一口气吃完半只鸭子的朱棣：“……”

不然呢？他到了北平还不能吃口鸭子啦！

只怕是当初当燕王的时候，就带过去了吧？以他的个性，想吃烤鸭，还用等到迁都的时候吗？

林菱吃饱了，还补充了一句：

【对烤鸭的爱，中外都一样！外国的领导人来咱们这儿访问，也爱吃烤鸭，“登长城、游故宫、吃烤鸭”已经成了外国访华的三大传统项目了，比如那著名的老不死……不是，是老布什。他以前在种花家当外交官的时候，每次去中餐厅吃饭都要点烤鸭、椒盐大虾、干煸四季豆什么的，而且回回必点，现在老北京一些餐厅还有“布什菜单”呢。

还有老奥的夫人米歇尔，还有一张安培陪着吃烤鸭的照片呢。】

林爷爷喝着茉莉花茶，接着笑道：

【其实啊，当初永乐大帝的迁都，不仅仅是将烤鸭带到了北平，烤鸭只是一场巨大的、南北经济文化乃至美食都相互交融的缩影，他“天子守国门”所带来的影响，也令整个政治与经济中心都随着北移，被分裂了数百年的南北隔阂，也被永乐大帝以帝王之身镇守国门而强行缝补，他甚至如此胆大强大，将皇帝宗庙、陵寝也放在了这里，他就是要用自己的生命乃至大明所有

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