等浸泡的时间一到,几人纷纷来厨房,把这几大盆串串从冰箱里端出来。
屋外日头高照,而面前的食物冰凉清爽,散发幽幽凉意与辛香气息,因为炎热天气失去的胃口,瞬间被勾了起来。
冷串串因为是低温食物,过于油腻不行,但不放油又缺少油脂香气。
纪乔搭配了底料后,倒入了过滤油珠的骨头汤,整盆料汁顿时清爽许多,又能在菜品挂得住味。
大家挨个吃了吃,除了麻辣和酸辣,藤椒味也很受欢迎。
隔壁小镇因为地势原因,选折种植了花椒树,产出的青花椒又香又麻,炸出的藤椒油配上简单的盐巴味精还有切碎的青红椒碎末,骨汤一倒,别有风味。
刚吃不觉得辣,等到多吃几口,舌根唇角逐渐反应过来,如同电流窜过般回味无穷。
“甜的?”
梅菲尔德忽然看着一盆串串问纪乔,“这是什么味?”
“荔枝味。”
纪乔有点得意道,“辣椒里面加了盖亚星的醪糟,哦就是糯米和甜酒曲做的,还不错吧?”
那味道并非是直接的甜辣味,吃进嘴里香浓醇厚,略带回甜,让人觉得因为有甜味解辣,放心大胆如同上瘾般继续吃。
可等吃多了,积攒辣度到达临界点一下迸发出来,从舌根窜到舌尖,火辣辣的却又忍不住想再吃几口,用那点甜味继续压一压。
梅菲尔德挑眉:“还行。”
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