而纪乔不紧不慢地,等到发硬泛白的地方完全透明,再翻了一遍继续煎制,等到变成浅灰色,将火力调小。
“这……好了吗?”
一群身高腿长的学生们齐齐探头,眼珠子都快黏紧锅里。
“再等等,要抹调料。”
纪乔端起辣椒油直接刷满一面,又随便撒了点贡菜臊子进去。
其实卷泡萝卜丁和榨菜更合适,可惜店里没有,只能用这些将就一下。
香味渐渐窜出锅里,纪乔把苕皮卷起成条状,因为馋鬼太多,只能切成小块让大家先尝尝味道。
“吃吧吃吧!”
简直是一群活爹。
纪乔把盘子和竹签摆到柜台桌面,一群人立马围过来。
煎烤的苕皮外脆里糯,这是需要借味的食物,纪乔抹的调料要比平常更重一些,还特地撒了层干辣椒粉和孜然粉,转眼间没食欲的橡胶感苕皮,就变得火红鲜艳。
一嘴咬下去,辣油调料粉粘满嘴唇,可谁也顾不得擦,香辣麻爽直冲味蕾,尤其是软糯却又嚼劲的口感,让它在唇齿中停留舍不得咽下。
有些地方烤得泛出金黄色,就说明口感会更酥脆一点,并不会让人觉得像是在单一地咀嚼橡皮筋。
“嘶——好辣好麻——”
“救命好好吃!乔乔手艺太棒了!”