水加热到融化之后,分成两份倒入两种馅料中,馅料也就变得湿润起来,还带上了一点奶香。
接着把汤圆面揪成一个个小剂子,两种馅料用小勺子舀出来,搓成一个个大小均匀的小圆球,放到急冻室里冰一会儿,再取出来,小圆球就变硬了。
他端着小剂子和汤圆芯到了隔壁,对几个孩子说:“来包汤圆了!”
汤圆的包法跟饺子有些相似,不过一个是要封口包成长条状,一个是包成圆球状。
而且因为糯米面的延展性更好,所以汤圆包起来还更加简单,没多久,就全给包完了。
把汤圆也给冰起来。
有些累,林易跟几个孩子说一声,回到了自己房间,定了个闹钟,打算睡一会儿,他今天早上起来得确实有点早了。
应该是太困了,他感觉自己躺在床上很快就睡了过去,闹钟响起来的时候,好像还没过去多久,自己也不过才躺上床而已。
从床上爬起来,林易扭了扭脖子,转了转腰,还好饺子皮、汤圆面和汤圆芯买的都是现成的,要是这些都要他自己做,估计现在饺子和汤圆都还没搞定呢。
林易舒了口气,捏捏手臂,突然笑了笑,他觉得自己越来越懒了。
记得以前跟他一起工作的一个厨师,是做西餐的,餐食中涉及到的一切材料都要亲手制作,他说只有这样才能控制每道菜每次做出来的味道的稳定性,还说这是匠人精神。
这一点得到了主家的大力称赞,于是其他厨师也必须这么做。
在那样的环境下,林易做起事情来也没什么感觉
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