第340章

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锅里烧油，烧热后将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色。捞出来晾着。

炸好的五花肉切成片，取一个大碗，碗底抹上油。将切好的五花肉皮朝下铺进去。

锅里少放油，将洗净的梅干菜倒入，调入生抽，腐乳汁，食盐，翻炒均匀。

把炒好的梅干菜放在肉碗里，上蒸锅蒸三十分钟。

然后出锅，用一个圆盘子盖在上头，把碗翻过来拿走，就是一盘扣肉了。

蒸肉的时候，三娘开始做豆腐。

取了两块豆腐，先把豆腐切成小块备用。

锅里不放油，只放花椒粒儿炒香，盛出压碎。

炒锅烧热，倒油，将葱花，姜末，辣椒酱炒出红油。放入肉丁翻炒，再加入热水。

倒入豆腐，加入生抽，白糖烧三分钟。出锅之前，加入花椒碎末翻炒一下最后淋上一点香油就好了。

今天的主食是米饭。

胡惜也已经做了好几个菜，不耽误外头吃饭的客人，自家的也做出来了。

今天周六，所以涓涓不上学，睡到很晚起来。

薛冲早上还是去妖管局了，不过中午就回去接了涓涓然后来了店里。

大家就在后院吃饭，这样的饭菜，自然所有人都喜欢吃。一开始还怕涓涓受不了辣呢，如今都没人担心了，因为这孩子自己就爱吃。

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