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期间,三娘取了一块羊肉洗净,切大薄片。加上酱油,黄酒,淀粉拌匀。腌制一会。
预备大葱切段。
锅中放油烧到五六成熟,放入拌好的羊肉片爆炒,大火拨散。
等羊肉的表面变成熟色,捞出沥干油分。
锅里留下底油,烧热后将大葱倒进去爆炒。炒出香味后,再把沥干油的羊肉倒进去一起炒。
再加入一些白砂糖,黄酒,醋和食盐。大火翻炒一下就差不多可以出锅了。
做好了这道菜,那蒸饭也已经好了。
三年亲自端出去,就有食客吵着要吃。
三娘给丁老头那边放了一碗饭,一份羊肉:这是我亲自做的,丁老赏光吧。
丁老头自然受宠若惊,忙吃了起来。
羊肉滑嫩,毫无膻味。
糯米饭鲜香,又带着腊肉的咸味,糯米的软糯。
真是叫人食指大动。
丁老头吃着吃着,就觉得心情好极了。
果然这无味馆,就是好吃。怪道人家都说好呢,就是不错啊。
等吃完了,长生还给他上了一份冬瓜汤。
丁老头吃饱喝足了,起身笑呵呵的:果然是好味道啊,不虚此行,不虚此行。
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