第136章 交割期货

料、食材远没有现代丰富。

就像酸菜鱼片，如果不是陈凡重生，这道菜一直要等到 83年才会在川渝的美食大赛上出现。鱼片，除了酸菜鱼片，还有麻辣、香辣、蒜香、酸爽等口味，陈凡都一一写了下来，除此之外，还有一些后世流行的菜色。

一品鱼庄完全可以定期推出新菜式，在口味上不断创新，留住顾客的同时，也能将自身打造成品牌。

要是真能做成一个品牌，做成连锁模式，以后一品鱼庄敲钟上市也不是没有可能。

翌日早上，陈凡把菜谱交给李红英，李红英接过之后，仔细看了一遍，忍不住乐：“你要转行当厨师，那也是大厨水平。”

说罢，把菜谱小心翼翼收好，这才带着大伙儿去一品鱼庄，店铺就开在中环，装修也都非常不错。

他们过来时，店铺里已经有七八桌客人，李红英解释道：“虽然没正式开业，但已经在试营业。”

对于这样大的餐厅来说，试营业是必不可少的。

在这个过程中，不仅可以验证市场，收集客户反馈，同时也能起到磨合团队、测试供应链等作用。

李红英叫来服务员，让服务员把所有菜品都上一遍，陈凡则拿起菜单看了起来，菜品主打就是酸菜鱼，也有其它菜式，但并不多，相对来说，还是比较简单的。

不过作为特色餐厅，已经够了。

陈凡看了一下价格，在香江这边应该算是中等价位，属于大众都能消费得起的，还算比较亲民。

没等多久，餐厅开始上菜，每道菜陈凡都会尝一下：“英姐，很可以啊，这酸菜鱼做的比我强不少。”

“无论是鱼肉，还是香料、酸菜，都是严格筛选，挑品质最好的，还有厨师，也是大价钱挖来的。”李红英

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第4页 / 共6页