第19章 炼猪油,包包子
子，这些猪油只装了一个坛子底儿而已，不过也够她们吃几日了。封好盖上盖子收起来。
然后就着锅底留下的小半勺油，将事先焯好的瘦猪肉切成了小手指甲大的肉丁下锅爆炒，加少许烈酒去腥，大火翻炒到腥味消散，表皮微焦之后，又加了葱姜，盐，椒调味，这才添了热水盖上锅盖，大火开始炖。
(本章完)
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