真香
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1、第 1 章

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孙小米夸张地捂了下心脏,“老板,可不带你这样的,大清早的就开始撩。”

喻意笑着推开门。

店里已经有人,一名大高个正在打扫卫生。

咖啡馆加她一共三个人:孙小米是去年刚招收的应届生,性格活泼开朗,社交能力满分,主要负责接待和收银;郑康壮则是她一个朋友的弟弟,聋哑人,因为朋友偶然提起,而她正巧需要一个帮手,加上开店怕人上门找麻烦,郑康壮身形高大,能镇场子,还勤快,她便让他在店里负责卫生。

孙小米蹦跳着过去,在郑康壮肩上拍了一下,用手语比了句“早上好”,郑康壮咧开嘴,露出一口白牙,回了句“早上好”。

一天的营业就此开始。

三人换上制服。

喻意开了灯,确认各类器具的摆放位置,昨晚都擦洗过,早上还得再仔细检查一遍,喝进嘴里的东西,干净最重要;再是机器的运作情况,调节两台磨豆机的刻度,预热咖啡机。

一切就绪,她开始称咖啡豆。

开了四年咖啡馆,口碑早就立起来,喻意的咖啡馆营收稳定,且一直呈良性增长。

咖啡馆地处CBD,早上八点半到九点半是最忙的时候。

有孙小米这个社交小能手在,喻意轻松不少,可以专注咖啡。早上来光顾的大多是点意式和美式咖啡,郑康壮会来搭把手,帮着她操作咖啡机,单品咖啡则由她手冲。

手冲过程全透明,操作台还安装了摄像头,喻意懒,最烦解释,安摄像机,能避免发生纠纷,浪费唇舌。

咖啡闷蒸30秒,粉层逐渐膨胀,她左右开弓,两只手各执着一把手冲壶,由内向外,再由外向内打圈,同时注意最下方电子秤的克重。

最早开店的时候,喻意还是随心所欲派,不爱精确测量

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,后来她意识到,要开店,面对客户群,稳定代表了咖啡的品质,这才开始上心数据。

2分20秒,萃取完成。

喻意倒出底壶的咖啡液,空气内浮荡的香气令人心旷神怡。

她喜欢咖啡的

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