默契

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丁瑜挑挑拣拣，一边浏览剧目，一边和况遇聊天，一直聊到汤熬好，况遇尾随她进了厨房。

丁瑜对着食材沉思了一会儿，最后决定先炒花甲。

热锅下油，等油热的差不多，放葱段和蒜蓉爆香，接着下洋葱、辣椒，炒到叁分熟，倒入吐好沙，清洗干净的花甲，最后加生抽料酒。

她正想放盐，被况遇制止，“炒花甲不用加盐，不然会咸的。”

“不用加盐吗？”丁瑜脸上带着怀疑。

“我看我妈妈炒的时候问过，她说的。”

“为什么呀？”

“好像是说吐沙的时候放了，炒的时候就不要放，这样会鲜甜一些。”

“是吗？那你吃的时候味道够不够？”

“我觉得是够了。”

“那就不放了，不过跟吐沙的时候放了有什么干系，清洗的时候不是会倒掉水吗？”丁瑜一脸纳闷，脑子飞速转动。

“我不知道，做菜的事我不懂。”况遇如实回答。

丁瑜翻炒着，渐渐地，花甲在锅里一个接着一个开花，花甲渐渐出水。

看着锅底越来越多的汁水，丁瑜灵光一闪，“我知道了，是不是因为花甲是海鲜，海水是咸的，然后吐沙的时候，花甲又喝了放盐的水，肚子里都是盐水，炒出来的汁水加上酱油刚刚好够味，所以不用放盐？”

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