重回年代：从国营饭店开始 第30节

给我长长记性！”

第35章 小胖子的背景

被方继东这么一说，那个圆滚滚的小胖子，险些羞愧的头都抬不起来。

此时，所有人中，只剩下苏清风未被点评。

方继东步伐微微加快，来到苏清风面前。

他看着眼前这一盘酸辣土豆丝，先是矜持地夹起一根，随后放入口中，细细咀嚼品味。

入口咬下的一瞬间，他的眼神骤然亮起，旋即，他绷着脸，又夹了好几筷子，塞入嘴中，快速咀嚼起来。

面对周围人略显诧异的目光，方继东心中遗憾，这才放下筷子。

只听得他清了清嗓子，脸上带起淡淡的笑意，“做的不错。你这水平，考个七级厨师也是绰绰有余。”

“你在调味方面的天赋不错，在这道家常菜上，把酸、辣、咸三种口味融合的恰到好处，但又不会显得过于齁嗓子。”

“但是真正让我惊喜的，是你先前将土豆泡在冷水中，滴上醋，这样才能将土豆表面的淀粉洗去，进而不糊锅，使得土豆丝口感爽脆。”

“而且你最后调味的时候，选择了陈醋，而不是白醋。是不是也考虑到白醋的醋味过于浓郁，这样做出来的成品过酸，而陈醋却能保持酸味恰好。”

很显然，方继东对于苏清风的评价极高，让在场的其他人，又羡慕又嫉妒。

不过当听到后面的分析时，他们的心态大大转变。

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