金陵小食光 第32节

开，将虾子放进去。做这道菜要特别注意把握时间，虾一变色便捞出过冷水，否则肉质便老了。

最后压轴的汤菜，柳聪选择做带鱼汤面。东海的小眼带鱼，炸到金黄酥脆，香气四溢，再将带鱼骨剔出，用油煎了，加入冷水熬成一锅奶白的汤，加入炸好的带鱼肉，配上水芹菜粒和小香葱熬煮一会儿，最后下几缕细面，别提有多鲜了。

这一桌春席刚刚摆上，便得到了沈琼英的首肯：“柳妹妹席面安排得好，都是应时应景的菜肴，既清淡又雅致。”

叶芜也笑道：“好个玲珑心思，我看柳妹妹可以出师了。”

见众人皆称赞她，柳聪有些不好意思地笑笑：“诸位太抬举我了，这都是跟着沈姐姐学的，若能学到两成的本事，也算我的造化了。”

谢临笑道：“好了，我们赶紧入席吧。英英今日是寿星公，快来上首坐。”

沈琼英还要谦让，却被叶芜一把摁在座位上：“好了，今日是你的好日子，你就乖乖坐着吧，等我们轮流敬酒给你上寿。”

正热闹着，门外传来一阵爽朗的笑声：“我没来晚吧？下值后紧赶慢赶，总算没耽误给沈掌柜上寿。”

叶芜一听那声音，便知道是韩沐到了，她眼睛一亮，忙起身笑道：“怎么没来晚，我们都已经入席了，韩治中要自罚三杯！”

韩沐大咧咧走进门，一一招呼过在场众人，便在谢临下首坐下笑道：“好好好，依叶掌柜的意思便是。”

说着便给自己斟了一杯酒，一饮而尽，柳聪笑着还要再斟，却被叶芜止住了：“好了，这秋露白后劲儿大，特别容易醉人，你稍喝点意思意思得了。”

韩沐

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