金陵小食光 第24节

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这时韩沐又献宝似的从食盒里掏出一盘点心，形状像是馒头，只是皮子格外洁白透明，依稀可以看见里面深红色的馅料，隐隐散发出一阵清香，叶芜忍不住问道：“这又是什么，包子吗，也不对，包子的皮应该不那么透明才是。”

这次韩沐终于抢了先，略带一丝得意道：“是山药馒头。”

叶芜越发惊奇：“这可真是闻所未闻，山药还能做成馒头？”

沈琼英笑了：“山药馒头古方中亦有记载。是用山药去皮后，配上粳米粉、白糖一起放入擂盆中研成泥，再以水湿手捏成馒头坯，内里包裹红豆沙或枣泥做馅，放在笼屉上大火蒸，待到馒头没有黏气时，就可以吃了。”

沈琼英又问韩沐：“这盘山药馒头是在刘记点心铺买的吧。他家是以豆沙做馅的，所以闻起来有红豆的清香。”

韩沐此时不由叹服：“在吃食方面，真是什么都瞒不过沈掌柜啊。”

沈琼英原本略带得意地笑，不过她忽然想起，顾希言少时是最喜欢是刘记点心铺的山药馒头的，有了这道点心，他甚至连晚餐也顾不上吃了。于是她每次路过刘记点心铺，都不忘给顾希言带上一盘。她的笑容便带了几分怅然。

叶芜顺手拿起一个馒头品尝，外皮清香嫩滑，入口脆脆的，内馅清甜细腻，一口咬下去，满嘴都是馥郁的红豆香，最妙的是糖放得恰到好处，即使吃多了也不会觉得腻。

叶芜不由赞道：“这山药馒头可真是别出心裁。不过，今天的早餐似乎都是围绕着山药打转啊，这是什么缘故？”

韩沐轻咳一声道：“山药可是神仙之食，可以理中补虚、健脾开胃、安定心神，你最近身体虚弱，最适合多吃山药了。”

叶

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