昼仁没有和江晚橘过多谈私事,但却带着江晚橘见了一次生意伙伴,也就是陈昼仁来香港的原因。
说来也奇怪,对方是个金发碧眼的德国人,但中文讲得十分流利,交谈并无障碍。共进晚餐时,对方的女伴也在身旁,是位个头娇小的中国女性,说话时声音又轻又甜,落落大方。
有趣的是,江晚橘去洗手间的时候,在转廊中听见个头娇小的女孩对着高大的德国人碎碎念:“克劳斯先生,您事先没有告诉我说晚上还要工作——我想我需要提醒您,晚上应酬也算进加班时间中,您应该明白我的意思……”
“我明白,小龙,”德国人笑着说,“双倍时薪,以及给予你胃夜间工作的补贴,好吗?”
女孩乐了:“好呀,我亲爱的克劳斯先生。”
后面的,江晚橘没听,她轻手轻脚离开,觉着这对挺有意思。
陈昼仁也有意思。
他可真会挑东西吃,最经典的老火汤莲藕章鱼煲猪腱,生晒章鱼干和老莲藕、猪腱煲到香浓。好的话梅需慢慢吃,老火汤得趁热喝。三斤的八宝鸭被剔了骨头,炒香的莲子、瘦肉、咸蛋黄、冬菇、栗子肉、百合、白果、薏仁是馅料,填满鸭腹,炸得骨碎,炖得肉烂。既然是来到香港,那糖水必不可少,秋冬时分,江晚橘连续两晚叫得嗓子痛,就喝川贝莲子银耳炖木瓜,牙签挑走莲子中的苦莲心,润喉清甜。
最后一天才去喝冬瓜盅,这个别名“仲夏夜之梦”的餐食,冬瓜被雕刻成精致漂亮的吉祥图案,瓜内盛满虾仁、蟹肉、竹笙、瑶柱、鲜莲子、带子、火鸭丝等等等等佐料,汤鲜肉软,味鲜汤清,瓜边点缀火腿蓉、夜香花和蟹肉,真如一梦。
这原本是旧式饮宴近尾声的一道菜,江晚橘最喜欢。
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