将军家的小娇娘 第78节

水缸里的鲈鱼问道，“嬷嬷，你能帮我把这鱼杀一下吗？”

圆脸嬷嬷侧眸看了一眼，当即点了点头，将鱼从水里面抓了起来，又想起了什么似的扭头问着徐嘉怡，“不知道夫人要怎么处理？是切成鱼块还是鱼片？”

“刮掉鱼鳞，取出内脏就行了，我打算做清蒸鲈鱼的。”徐嘉怡慢悠悠的回话道。这话一出，圆脸嬷嬷就知道该怎么处理了。

前后一刻钟都不到，鱼就已经被处理好了，然后就退到了一侧，将位置让开了徐嘉怡。

徐嘉怡右手握刀，十分娴熟的将鱼正面划了几个斜刀，再用细盐和胡椒粉抹在了鱼面上腌制了一会儿。

趁着这个时间便去整理蒸盘底部的配菜去了，也无其他的，都是些葱姜之类的，然后将鱼放了上去，上层再铺了一层葱姜片，就放入了蒸锅里去蒸去了。

圆脸嬷嬷一直就站在一旁看着徐嘉怡的动作，原以为她是不会的，自己也能从旁边协助一二，总不会叫这位夫人做出来的东西太不像话。

谁知道这位夫人瞧着像个十指不沾阳春水的，没想到这厨艺也不差。

她现在切的这大白葱丝和胡萝卜丝比起她这常年在厨房里待着的人也不差，倒是她小瞧了这位夫人。

不过是一晃神的功夫，等圆脸嬷嬷再过神来时，徐嘉怡已经将各种工序类似都做完了，只等着锅里的这锅热油烧辣了以后往那铺满了葱丝的鱼身上一浇，这道清蒸鲈鱼就算是做好了。

徐嘉怡瞧着这盘从自己手下诞生的清蒸鲈鱼露出了一抹满意的笑意。

这道菜的味道如何她不敢保证，但单从色香味的「色香」二字来说，那也是不差的。

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