盖盖上。动作一定要迅速,要不然就会被溅出来的油炸伤。”
“哦哦”赛西施点头,表示记住了。
“锅内会噼哩啪啦的爆炸声,等炸到爆炸声不太响时,打开盖子,用勺子翻动一下鸡爪,然后再盖上盖子,继续炸鸡爪。等听到爆炸声了,就可以把盖子打开了。”黎洛棠舔了下嘴唇。
赛西施立马又倒了杯水,递上。
黎洛棠喝了水,继续说道:“把鸡爪炸成金黄色,外皮发干,有了许多小泡泡,把鸡爪捞出沥油……这个就是做虎皮鸡爪的卤汤。把鸡爪倒进汤里泡着……关火浸泡即可.”
黎洛棠详细地把如何做虎皮鸡爪告诉了赛西施,赛西施举一反三,“是不是还可以做虎皮鸭爪?”
“可以啊,还可以做虎皮蛋,虎皮肉,虎皮青椒。”黎洛棠笑道。
赛西施笑,“明天去买鸭爪,做虎皮鸭爪。”
“那我又有口福了。”黎洛棠笑道。
这时,任逾歌回来了,他还带回来一个老头,赛西施一眼就认出,是那个在奎元楼说书的老先生。
没错,任逾歌把说书先生给请来,专门给赛西施说书。
“小任哥,不错哦!”黎洛棠挑眉一笑,还真是会讨女孩子的欢心。
赛西施心花怒放,笑得小圆脸,红粉扑扑的。
说书老先生为赛西施说书:“今日为小姐说一出《锦香亭》,词曰:上苑花繁,皇都春早,纷纷觅翠寻芳……魂消处,楼头月上,归去马蹄香。这首词说
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