第14章 笋干和南瓜糕

黎洛棠诧异地问道：“晒笋干，还需要用到南瓜？”《食膳杂记》里没有这个记载呀。

赛西施笑，“我打算做南瓜糕，黎姐姐不想尝尝吗？”

“想。”黎洛棠笑道。

赛西施把南瓜剥掉皮，切成块，放在大碗里，再放进蒸笼里。这时，竹笋的水沥干了，她把竹笋切成片状，把笋片分成两份，一份放在清水锅里，一份放在盐水锅里。

把笋片煮熟取出放在筐里，上面再压上重物，赛西施见黎洛棠拿笔在小册子上写着什么，道：“这样是为了把竹笋中的水分压出去，晾晒时，能更快的晒干。”

黎洛棠颔首，表示知道了。

南瓜也蒸熟了，蒸笼冒出腾腾的水汽。赛西施用布包着将装南瓜的碗端了起来，可还是感觉到烫，“好烫好烫。”赛西施双手捏着耳垂。

“等你学了寒冰掌，你就不会怕烫了。”黎洛棠笑，“对了，你想用什么武器？”

“武器啊？”赛西施看了看手中的擂棰，又看了眼放在砧板上的菜刀，“用菜刀可不可以啊？”

“可以，菜刀也是刀。”黎洛棠没学过刀法，手头上也没有现成的刀法，不过……

黎洛棠摸摸下巴，去弄一套合适的刀法给赛西施练，应该也没太大的难度。

赛西施把南瓜捣成了泥，尝过味，很甜，不需要往南瓜泥里加糖了，往里放进适量的面粉和酵粉，搅拌均匀，揉成面团，放在碗里饧面，“黎姐姐，你帮我把这块压石放上去。”

黎

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