第362章

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淡褐色的龙眼粉细细洒在上面，至于本就是纯白色的龙脑粉，则像是一片雪融入一捧雪那样，早与洁白的米饭融为一体了。

这贵逾千金的香料已然孤影难寻，只剩下一抹极其清凉提神的悠然味道，轻柔如风地荡在每一个品尝者的口中。

水晶饭烹制得可口，香料也是昂贵精巧。但若仅凭此两点，这清风饭倒得不了刘太后太高的评价。

将整体口感提升的，还是那牛酪浆的功劳。

≈lt;a hef=&qut;https:///tas_nan/tanha.htl&qut; taet=&qut;_blank&qut;≈t;唐朝所用的“牛酪浆”到底是何物，虞凝霜好一番考据。

最终得出的结论是，这应该是轻微发酵的牛乳，有点像她之前抨制酥油过程中的产物。

但是龙眼粉和龙脑粉味道都很浓郁、很特别。

如果再加上发酵的酸味，口味未免太过纷杂，没有重点，只怕那时就不是清风了，而是将乱七八糟全部携卷进去的龙卷风。

于是虞凝霜做出了炼乳。

她觉得没有人会不爱炼乳，这东西就是极致的香甜，是牛乳的精华。

做法也简单到不可思议。只需鲜乳加糖，细细熬制，直熬到黏腻的状态即可，冷凝之后的炼乳会更加浓厚，更加稠密，呈极淡极淡的浅黄色。

一股脑浇上去，顿时乳香四溢。炼乳缓缓浸润在米粒之中，将它们包裹起来。

它像是一份柔和的连接，将其他食材的香味和口感全部发挥到最大。

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