的。
虞凝霜用温水盥洗完毕,打开食盒,不自觉笑了出来。
就说负责饮食的人,向来舍得为自己置办。
这翰林司还是油水最贫瘠的饮食部门呢,“员工餐”却已经非常丰富。
虞凝霜都不敢想象御厨房那些家伙吃得有多好。
双层的食盒中摆着一盅香菇蒸蛋,一碟香葱小花卷,还有一碗火腿笋丝汤。
单从卖相上来看,鹅黄可人的蒸蛋稍一碰就微微晃动,雪白雪白的小花卷点缀着翠绿,这两者似乎都比那火腿笋丝汤要诱人。
然而虞凝霜知道,这碗汤才是真正的王者。
昨日御厨房中新开了一条火腿。
那是一条上好的乌金火腿,形似琵琶,骨小只大,而且肥瘦得宜,瘦肉玫红边缘燎金,肥肉乳白微显透明。
其中最精华的上方部位切下去,给官家和皇后做了一道蜜汁火方。
而后,对于御厨房来说,这一整条火腿好像就再无价值,变成只适合炖汤的边角料了,于是就给翰林司送来了。
翰林司也不客气,先炖成汤给自己人尝尝。
前一晚上就用大锅炖上的,文火煨了好几个时辰直至天亮,才煨出这浓香四溢的火腿高汤。
刚冒尖的鲜笋切丝,在里汆一下就成。
虽然汤中不见火腿,然而火腿的精华已尽数溶入汤中。
虞凝霜喝了一口,火腿那丰润的油脂香气和独特的咸鲜之味立时占据了全部感官,似乎能够感觉到金黄圆润的火腿油在口腔中慢慢融化。
 
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