第312章

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说是席面也不尽然，因为这户人家只要了一整只温汤羊。

那是前一晚将整只羊用沸水反复淋烫后烧至八分熟，而后装入木桶或陶罐焖紧，只靠着余温将羊完全熟制的做法。

羊肉是在温水之中慢慢浸熟的，故名“温汤羊肉”。

这样制成的羊肉相当于是低温慢煮而成，因此韧而不硬，软而不烂，只余鲜嫩，和那被完美锁住的羊肉膻香。

这可是一整只羊啊，蔡厨娘便一大早雇了一辆板车，拉着个半人多高的巨大陶瓮出了门，中途来虞凝霜这里取糕饼和饮子。

“倒是连累虞娘子早起。”

虞凝霜忙说“怎会？”，和谷晓星一起帮着装车。